Tag: cucina
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Salumi di mare! L’innovazione del Cuomo Method® entra nel menu dello chef Marco Visciola
Parte dalla Calabria un progetto che mette al centro della storia il pesce, ravvivato in tutte le sue specie e in ogni sua possibile declinazione d’uso. Si tratta di ... -
Un libro per imparare: metodi di essiccazione
Un viaggio nella creatività nel mondo dell’essiccazione alimentare attraverso 75 ricette, tra aspetti tecnico-scientifici, consigli e curiosità. E’ “Gente che essicca”, libro nato dall’esperienza condivisa dell’omonima ... -
Lo chef Michele Rizzo premiato dal Touring Club
Da qualche anno il Touring Club Italiano assegna il riconoscimento “Buona Cucina” a una selezione di locali che vengono pubblicati nell’edizione annuale della guida Alberghi e Ristoranti d’Italia. A esser premiati sono ... -
Un donna calabrese tra le stelle Michelin
Caterina Ceraudo è la Miglior Chef Donna del 2017, a dirlo il prestigioso riconoscimento che le è stato affibbiato da Michelin, il maggior riferimento mondiale per ... -
Povera Dispensa e i coupon per gustarla gratis
Un libro di ricette e tanti coupon, più di 50 per andare al ristorante gratis. L’idea è nata dal fondatore di Big Agency, il papà di ...
